曾經聽過一位電視圈的主持人說過，他出國旅行的記憶不是靠拍照來獲得，而是靠「吃」來建構的。

透過生活飲食來寫日記，哇，這是多麼有趣的一件事啊！

然而仔細想想，我們何嘗也不是用「吃」來做為創造記憶，或者引發記憶的起點。

飲食，在我們的生活中佔了相當重大的一部份。

而「嚐」試這件事情，從我們一出生就開始在做了，從嬰兒時吸吮媽媽的乳房吃到母奶的那一刻起，一直到長大成人後進而到衰老的人生歷程，我們就不斷地透過吃來滿足生理的能量與心理的慾望，不知道正在閱讀的你是否還記得小時候曾想把什麼東西都放進嘴裡嚐嚐看而被大人阻止的事情嗎？

隨著吃的過程中，所有的感官也都隨之開啓，接收著食物帶給我們的觸動。而這份觸動，在不知不覺中留在生活的情景中，留在腦海中迴盪。

直到有天，當這份觸動被提取了，透過舌尖上的滋味，嚐到某個熟悉的味道，那段生活情景的記憶彷彿就像是被鑰匙打開了門，隨之浮現。

一串糖葫蘆，回憶起小時候和家人去逛夜市的情景。

一碗蚵仔麵線，那裡面的蚵仔吃起來好像是來自家鄉的感覺。

一份米苔目，裡面這一味油蔥酥的味道，就想起了媽媽的料理。

也許嚐在嘴裡的滋味似乎大同小異，但對每個人來說，被帶出來的記憶都是獨特的。

所以，「味道」就不一樣了。

找一個時間，讓自己一個人好好的吃一頓飯，享受一下餐點為感官帶來的饗宴，或是隨著記憶奔馳到內心的某個位置，看看那個內在的聲音想要告訴自己什麼，也許會得到意想不到的體驗。

透過食物與感覺的連結與傳遞，與自己來一趟美食療癒之旅吧！

祝您旅途愉快。